|
|
Garnalen Met Kokosmelk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram garnalen, 100 ml kokosmelk, 1/2 tube tomaten puree van heinz (hier is geen zout aan toegevoegd, je kan ook een blikje tomaten puree nemen als je wel zout mag hebben), 1 theelepel mostertzaad, 1 theelepel korianderzaad,1 theelepl paprikapoeder, 1 teentje knoflook, 1 prei, verse peterselie, verse selerie, cayennepeper , zonnebloem olie
Voorbereiding:
Snij de prei, peterselie en selerie fijn.meng de kokosmelk, tomatenpuree, paprikapoeder en knoflook in een schaal door elkaar.
Bereidingswijze:
Verhit in een wok de olie. (zorg nu dat je de selerie, en prei dicht bij je hebt liggen zodat je ze heel snel in de wok kan gooien). neem de koriander en mosterzaadjes en doe deze in de wok (pas op ze kunen alle kanten op gan schieten, voeg dan ook zo snel mogenlijk de prei en selerie toe dan poffen ze niet verder de pan uit. hussel dit door elkaar en voeg de garnalen toe. als dit alles is door verwarmt de saus van de tomaten puree en kokosmelk toevoegen en net niet aan de kookbrengen. serveren met rijst en besprekkelen met de fijn gesneden peterselie.
|
|
|